PANE+CON+LE+PATATE+E+LE+OLIVE

//​​​//__//PANE CON PATATE E OLIVE //__ //450 gr di farina 150 gr di patate 15 gr di lievito 100 gr di olive nere Olio Sale// Lavate le patate e lessatele con la buccia, quindi scolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite il passato di patate, il lievito sciolto in poca acqua tiepida, sale e un pò d'olio. Impastate con cura fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Ungete quindi una teglia, versatevi l'impasto, irrorate con l'olio e lasciate lievitare in luogo riparato per almeno due ore. Scaldate il forno a 150° C e mettete a cuocere il pane dopo avarne cosparso la superficie con le olive; lasciate cuocere per circa 30 minuti. E' ottimo servito ancora caldo.